烟道、烟罩常年处于高温工作环境，油烟气化构成积油、积炭或油腻的胶状物，这三种物质非常容易引起火灾。若不经常清洗，积油越积越多，顺着烟罩自然倒流，不只影响饭菜质量，而且还有损酒店信誉。同时，烟道中易寄生老鼠、蟑螂，不符合国家卫生标准。油腻胶状物长时间扒附在金属表面，还会腐蚀金属材料，缩短烟道使用寿命。所以要定时进行油烟管道清洗，以免产生火灾危险。那么，在还没来得及进行油烟管道清洗前要注意哪些呢？
1、厨房因为长时间使用明火，容易受到油烟熏染，长时间不清洗致使很多油渍附着在油烟机上和烟道表面构成油垢。建议设有厨房的场所，每两个月要完全清洗一次油烟管道，及时清除油垢及其他脏物等火灾隐患，防止厨房内温度过高时引起火灾。清洗时一定要专业油烟管道清洗公司完全清洗。
2、使用油烟管道清洗电话合格的厨房建材。消防部门在检查中发现，一些小饭馆为节约成本，用易燃物制造烟囱和抽油烟机管道。一旦油锅着火或者火苗上窜，这些易燃物很可能被直接点燃。
3、厨房装备灭火器。一旦产生火情，及时有效补救初起火灾，能够防止灾情扩展，同时也为消防人员扑救争取时间，所以厨房间装备灭火器是必 须的。值得留意的是，由于油烟管道火灾蔓延非常快，所以厨房间附近能够装备“后备”灭火器以防万一。
4、厨房用火不离人。油烟管道火灾，起火原因多为厨房用火时“离人”。消防部分强调，各类餐饮场所，特别是小区底商的饭店，应切实完善消防装备，培训操作人员把握防火安 全知识，制定厨房内用火用电等管理制度，保证厨房用火不离人。
油烟管道清洗公司的工作人员提醒在还没来得及进行油烟管道清洗前须留意以上几点，在没有特殊情况下每两个月一定要清洗一次油烟管道。
